Buffet grill party

buffet grill party

Apéritif:

Assortiment de canapés maison

Toasts tartare de bœuf, toasts saumon frais

Gaspacho de tomates fraîches

Gaspacho de concombres et fromage de chèvre frais

Wraps de tourteaux

Minis brochettes tomates et mozzarella, pesto de basilic

Quiche aux épinards, tarte feuilletée aux poivrons confits

 

Buffet de salades:

Taboulé Libanais, crevettes BIO

Salade d’artichauts, asperges vertes et pécorino

Assiette Nordique: Saumon, truite, flétan, anguille, harengs fumés

Assortiment de légumes confits à l’huile d’olive

Salade de céleri, noix et pommes grany smith

Vitelo tonato

Salade de lentilles du Puy, suprême de caille fumée

Salade de volaille marinée au soja, citron vert, gingembre, crevettes et pamplemousse

 

Le grill:

Le porcelet à la broche, farci maison et son jus

Côte de bœuf du terroir

Carré d’agneau en croûte d’herbes

Magrets de canard

Grosses gambas

Brochettes de volaille

Brochettes de veau et lard di colonata

Saucisses Italienne Gubbio

 

Pommes rattes au four

Sauce béarnaise, Andalouse, Moutarde et Fromage blanc

 

Les gourmandises sucrées:

Tartelettes aux fruits de saison

Sorbets au citron, cassis, glaces vanille et moka

Mignardises Maison

Petits pains et pains de campagne

 

Tarif: 43€/pers (A partir de 50 personnes)

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